🌯 PIADINE DI CECI (Versione Liquida)
Senza glutine, proteiche e si preparano in pochi minuti!
Hai voglia di una piadina ma non hai tempo per impastare?
⏳ Questa versione con la pastella liquida è la svolta: morbide, flessibili (si arrotolano che è un piacere!) e con soli 3 ingredienti base.
Cosa ti serve
- 150g di Farina di Ceci
- 250ml di Acqua
- 1 cucchiaio di Olio EVO
- Un pizzico di sale
Come si fanno
MIX VELOCE: In una ciotola versa la farina di ceci, il sale e aggiungi l’acqua a filo, mescolando bene con una frusta per non formare grumi.
Aggiungi l’olio, sempre mescolando. La consistenza deve essere fluida, proprio come quella delle crêpes!
RIPOSO (Fondamentale!): Lascia riposare la pastella per 15-20 minuti. Questo passaggio serve a idratare bene la farina e renderle indistruttibili. Nel frattempo prepari la farcitura!
IN PADELLA: Scalda una padella antiaderente leggermente unta. Versa un mestolo di pastella, ruota la padella e cuoci a fuoco medio finché i bordi non si sollevano. Gira e cuoci un altro minuto.
💡 Il Trucco Segreto:
Appena pronte, impilale una sull’altra e coprile con un canovaccio pulito. Il vapore le renderà super soffici e perfette da farcire!
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