Chi è Mama

Benvenuto nella cucina di Mama

Dietro il nome di Mama Kitchen, come la chiama affettuosamente la sua community, c’è Roberta Luongo. La sua storia è quella di una donna che ha sempre celebrato la vita attraverso il cibo, ma la cui vera sfida è iniziata a quarant’anni, con una diagnosi di celiachia arrivata in piena maturità.

Nata in Campania e cresciuta con il culto della tavola, ma ormai da oltre metà della sua vita radicata sui Castelli Romani, Roberta non ha mai accettato la retorica del “senza” come sinonimo di rinuncia. Non accettava che un celiaco dovesse sentirsi “di troppo” o che chi soffre di intolleranze dovesse accontentarsi di piatti senza anima, costretto a doversi sempre e solo adattarsi agli altri.

Forte di un background accademico in comunicazione, Roberta ha scelto di mettere la sua laurea e le sue competenze al servizio di questa urgenza: dare voce a una cucina senza compromessi. Ha unito la professionalità comunicativa alla sua passione viscerale per i sapori autentici, creando un linguaggio capace di abbattere le barriere del “senza” per trasformarle in “gusto per tutti”.

Per Roberta, che appartiene a una grande famiglia e ne ha costruita una altrettanto numerosa, la tavola è un momento sacro. Questa visione l’ha portata a condividere le sue ricette sui social e, infine, ad aprire le porte della sua casa. Qui accoglie ospiti selezionati che desiderano assaporare la sua cucina in un ambiente intimo, sicuro e salvaguardato, dove la convivialità torna a essere, finalmente, un piacere collettivo.