‼️ Pane Senza Glutine, Senza Farina, Senza Proteine del Latte con lenticchie rosse e albumi
A parte il tempo dell’ammollo, si preparano in pochissimo tempo e si sporca solo un frullatore.
Lo faccio spesso anche per far mangiare le lenticchie ai miei figli che altrimenti non mangerebbero.
I semini croccanti sopra sono una vera tentazione 🥰
Ingredienti
- 200 g di lenticchie rosse secche
- 150 g di albumi
- 3 cucchiai di olio Evo
- 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
- 1 cucchiaino raso di sale
- Semi a piacere
Procedimento
Lava bene le lenticchie e mettile in ammollo per almeno 4 ore, anche tutta la notte (la durata dell’ammollo ne determina la morbidezza).
Accendere il forno. Scolare le.lenticchie e aggiungerle a tutti gli ingredienti in un frullatore.
Ridurre il composto in una crema liscia. Versarlo o in uno stampo da plumcake (21 cm), oppure in qualsiasi altra formina per panini. Gli stampi devono essere rivestiti di carta forno o unti di olio.
Decorare la superficie con semi a piacere.
Lascia un commento