🍫 IL BROWNIE DEI DESIDERI: Cuore Fondente e Zero Glutine
Se i miei figli ne vanno matti, un motivo ci sarà!
È ufficialmente il dolce più richiesto in casa: sparisce dal vassoio ancora prima di raffreddarsi.
Dimenticate i dolci asciutti: qui parliamo di un morso denso, quasi cremoso, che si scioglie in bocca.
Grazie alla farina di mandorle, questi brownies non sono solo “senza glutine”, sono semplicemente più buoni.
Una crosticina croccante che nasconde un cuore incredibilmente fudgy (scioglievole).. la merenda definitiva per grandi e piccini!
Ingredienti
- 200g di Cioccolato Fondente
- 150g di Burro
- 3 Uova medie
- 150g di Zucchero
- 100g di Farina di Mandorle
- 20g di Cacao Amaro
- 1 pizzico di Sale 🧂
- Un cucchiaino di estratto di vaniglia
Procedimento
La Colata: Sciogli il cioccolato con il burro finché non diventa lucido e irresistibile a bagnomaria o nel microonde (attento a non bruciarlo).
La Nuvola: Monta uova e zucchero con le fruste eletteiche per 5 minuti fino al raddoppio del volume.
L’Incontro: Unisci il cioccolato al mix di uova e aggiungi la farina di mandorle e il cacao setacciati.
Il Tocco Magico: La vaniglia e un pizzico di sale.
Cottura: Rovescia in una teglia 20×20. Inforna a 180°C per 22 minuti. Sforna quando l’odore invade tutta la casa, anche se il cuore ti sembra ancora tenero: è proprio così che deve essere! Se ti piace meno “scioglievole” e più asciutto, cuoci fino a 30 minuti totali.
💡 Consiglio da Mama: Se volete esagerare, serviteli tiepidi con una pallina di gelato alla vaniglia. Successo garantito al 100%!
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