🥗 NON È SOLO UN’INSALATA!: La “Bowl” che non ti aspetti!
Dimentica la solita insalata di riso. Questa versione con grano saraceno è proteica, naturalmente senza glutine e con una marcia in più grazie alla mia Salsa Segreta super light! 🍋✨
Ingredienti
- 140g Grano Saraceno (sciacqualo bene!)
- 300 ml di acqua
- Pomodorini datterini
- Rucola fresca
- Feta greca (il tocco sapido)
- Olive denocciolate
- Mandorle a lamelle (per il crunch!)
La Salsa “Golosona ma Light”
- 2 cucchiai di Yogurt Greco 0%
- 1 cucchiaio di Succo di limone 🍋
- 2 cucchiai di acqua
- 1 cucchiaino di olio Evo
- 1 cucchiaino di Senape
Procedimento
TOSTA E CUOCI: Lava bene il grano saraceno sotto l’acqua corrente, scolalo e tostalo in pentola per 2 minuti (profumerà di nocciola!), poi aggiungi l’acqua e cuocilo a fuoco dolce coprendolo con un coperchio.
LA SALSA: Mescola yogurt, limone, acqua, olio e senape fino a creare una cremina irresistibile.
ASSEMBLA: Unisci il grano freddo a pomodorini, olive e rucola. Versa la salsa e mescola bene.
IL FINISH: Aggiungi la feta sbriciolata e le mandorle a lamelle solo alla fine.
💡 CONSIGLIO DA MAMA: La puoi preparare anche in anticipo, il giorno dopo è ancora più buona perché il grano assorbe tutti i sapori!
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